Haas Azijn NV vervulde vanaf van 1 januari 1971 nog slechts beheerstaken. Hiermee was zij een nieuwe fase ingegaan. Bij de omzetting in een besloten vennootschap op 27 oktober 1972 werd de naam, in overeenstemming met de nieuwe taakstelling, gewijzigd in Haas Beheer BV. In de afbouwfase die hierop volgde trad de enige bestuurder, C.R.O. Schönhuth, per 11 november 1976 uit en werd vervangen door de tijdelijke beheerster, G. van Hofwegen. Na de afstoting van de deelname in Haas-Kühne BV en het bedrijfspandenbezit verkochten de aandeelhouders alle aandelen in Haas Beheer BV aan Drimmo Holding BV te Rotterdam, die hierdoor per 31 juli 1980 de nieuwe bestuurder van Haas Beheer BV werd met als gemachtigde P. van de Watering. Drimmo Holding BV bleek echter al snel niet aan zijn verplichtingen te kunnen voldoen, waardoor uiteindelijk op 1 oktober 1985 het faillissement van Haas Beheer BV moest worden uitgesproken. Per 1 november 1985 werd hierna de onderneming opgeheven en werden de bedrijfsactiviteiten stopgezet. Als doel van de vennootschap werd in 1972, bij de omzetting in Haas Beheer BV, genoemd de exploitatie van vaste goederen (het beheer van de bedrijfspanden die de vennootschap in eigendom had en die zij verhuurde aan Haas-Kühne BV) en het beleggen in deelnemingen, effecten en hypothecaire geldleningen. Vanaf 1979 vonden onderhandelingen plaats over de verkoop aan Carl Kühne KG van het resterende aandelenbezit (50%) van Haas Beheer BV in Haas-Kühne BV. Een complicerende factor hierbij waren de gelijktijdige onderhandelingen met de gemeente Haarlem over de verkoop van de bedrijfspanden van Haas-Kühne BV, waarvan Haas Beheer BV nog steeds eigenaar was. Dit in verband met een gewijzigd bestemmingsplan voor de Burgwalbuurt. De verkoop van aandelen aan Carl Kühne KG vond uiteindelijk op 31 december 1979 plaats, waarna de genoemde bedrijfspanden op 2 juli 1980 aan de gemeente Haarlem werden overgedragen.