Drie Uitgeesters (P. Goeman, G. Heine en A. Smit) vonden aan het begin van de jaren dertig de tijd rijp om een katholieke voetbalclub op te richten. Gelukkig stond de geestelijk adviseur van de Gezellenvereniging en het Patronaat - kapelaan Leenders - achter het plan. Pastoor Van der Loos stond er niet afwijzend tegenover, maar twijfelde wel aan de levensvatbaarheid. Desalniettemin werd op 12 augustus 1931 een vergadering gehouden met 33 belangstellenden en was de R.-K. Voetbalvereniging USV (Uitgeester Sport Vereniging) een feit met een ledental van vijftien jongens. De clubkleuren waren bepaald op oranje-zwart en de vereniging sloot zich aan bij de Diocesane Haarlemse Voetbal Bond (DHVB, in 1942 gefuseerd met de Noord-Hollandse Voetbal Bond, later samengegaan met de KNVB). Om de beoefening van andere sporten binnen de USV eventueel mogelijk te maken werd in 1936 besloten om de naam 'voetbalvereniging' te wijzigen in R.-K. Sportvereniging USV. In 1942 werd een 'U' van Uitgeest toegevoegd aan de USV. Gebleken was dat in Gouda al een USV bestond met oudere naamsrechten. Het predikaat r.-k. verviel in 1970. Naast de USVU was ook de voetbalvereniging Uitgeest actief. Sinds 1998 zijn de twee clubs samengegaan. De USVU heeft vanaf de oprichting veel aandacht besteed aan de jeugd. Er kwam een aparte jeugdafdeling. De eerste wedstrijd van het damesteam van de USVU werd gespeeld tijdens het 40-jarig jubileum in 1971. Aan het eind van de jaren 80 integreerde de zaalvoetbalvereniging FC Piet Tuin/Kools binnen de USVU. De USVU heeft diverse trainers gekend, in 1937 was de alom bekende Haarlemmer Kick Smit één van hen. Johannes Chrishostomus (Kick) Smit (1911-1974) voetbalde van 1934-1950 bij de HFC Haarlem en van 1934-1946 speelde hij in het Nederlandse elftal (29 interlands). Zijn trainerschap bij de USVU was van korte duur, want van de KNVB mocht hij geen katholieke vereniging trainen. Ook het feit dat de club bij een andere bond was aangesloten zal een rol gespeeld hebben.