De afdeling had taken omtrent:

-Nederlands Instituut voor Zuivelonderzoek;

-Dienst van de Rijkszuivelconsulenten;

-Binnen- en buitenlandse aangelegenheden van technische en van wetgevende aard op het gebied van het zuivelwezen;

-Uitvoering van de Boterwet;

-Dienst van het Rijkszuivelstation;

-Het Bureau van de Rijkszuivelinspecteur; Botermerkenwet en Kansmerkenwet

-Toezicht op het Zuivel-Kwaliteitscontrolebureau, de boter- en kanscontrolestations, het controlestation voor Zuivelproducten, het controlestation voor Melkproducten, alle onder Rijkstoezicht en de daarbij aangesloten bedrijven;

-Centrale Commissie voor de Botercontrolestations; Rijks- botermerkencommissie;

-Commissie voor toezicht op de vereniging „Het Kaasmerk";

-Wetenschappelijke Commissie inzake het vaststellen van methoden van onderzoek voor Melk- en Zuivelproducten;

-Zuivel-agrarische Afvalwaterdienst.[1]