De Haarlemsche Slagers Patroonsvereniging, kortweg HSPV, werd in 1890 opgericht onder de naam Haarlemsche Varkensslagers Vereeniging. In 1932 is deze naam gewijzigd. Het doel van de vereniging was het bevorderen van de vakbelangen van de leden. In 1980 fuseerde de vereniging met de R.-K. Slagerspatroonsvereniging Sint Bavo te Haarlem. De nieuwe vereniging kreeg de naam Haarlems Slagersgilde te Haarlem en is in 2006 opgeheven. Voor de fusie in 1980 werkten de HSPV en Sint Bavo al samen in de Federatie van Slagerspatroons voor Haarlem en Omstreken.