Het Bedrijfschap haf taken omtrent de afzet van, de handel in, de in- en uitvoer van en de be- en verwerking van aardappelen, alsmede de afzet van, de handel in en de in- en uitvoer van de bij de be- en verwerking verkregen producten, afval- en bijproducten en soortgelijke buitenlandse producten; benevens de be- en verwerking van aardappelzetmeel en aardappelwalsmeel, alsmede de afzet van, de handel in en de in- en uitvoer van de door de be- en verwerking verkregen producten, afval en bijproducten en soortgelijke buitenlandse producten.[1]